Dżem wieloowocowy

Przepis pochodzi z książki Siostry Anastazji 153 przetwory i dania mięsne. Taki dżem jest idealnym dodatkiem do pieczywa, kremów, ciast, naleśników, ryżu i deserów. Podczas gotowania dżemu, wyjadając łyżeczką z garnka powiedział: „Dobrze, że jest jesień, bo są takie frykasy jak dżemy”. Niewątpliwie, gotowanie dżemu to przyjemna czynność.

Składniki:

  • 1 kg śliwek
  • 1 kg gruszek
  • 1 kg jabłek
  • 1 cytryna
  • 30-40 dag cukru
  • 150-200 g płatków migdałowych

Owoce umyć. Jabłka i gruszki obrać, pokroić w cienkie plastry. Śliwki przepołowić i usunąć pestki. Owoce przełożyć do garnka i prażyć pod przykryciem około 10 minut. Dodać cukier, pomieszać i smażyć bez przykrycia 20 minut.

Następnie dodać sok z cytryny, płatki migdałowe i chwilę smażyć, po czym przełożyć do słoików i zakręcić. Słoiki pasteryzować 15 minut.

Dodam jeszcze, że do dżemu dodałam odrobinę świeżo startej gałki muszkatołowej. Dżem nabrał lekko korzennej nuty i wyraźniejszego smaku.

 

Przepisy Siostry Anastazji

5 komentarzy do wpisu „Jesienny drożdżowy placek ze śliwkami na lepszy humor :)

    • Dlaczego tak? Kawałek ciacha, miłe towarzystwo i od razu lepiej człowiek się czuje :)
      Mnie jesienią już samo przygotowywanie ciasta cieszy, oczywiście byle nie za często takie słodkości. Bo to wtedy już jest rutyna.
      Druga radość to jak ktoś się uśmiecha na widok mojego ciasta. Nawet jeść nie muszę, a poprawia humor.

      Pozdrawiam serdecznie :)

    • Uda się na pewno! Ja właśnie wczoraj ponownie zrobiłam jak na zdjęciu i też wyszedł przepyszny. Dziś już tylko niewielki kawałek został.

Dodaj komentarz