Ciasto czekoladowo-bananowe z jagodami. Pyszne!

Chyba nikt nie lubi jak coś się marnuje, a szczególnie jeśli chodzi o żywność. Produkty zepsute niezwłocznie należy wyrzucić, ale np. czarne banany nadają się jeszcze do przetworzenia! Jest kilka zastosowań spożywczych dla takich egzemplarzy. Kiedyś trafiłam na przepis na wino z bananów. Potrzebne były właśnie takie w kropki, a jeszcze lepiej całe czarne. W ów przepisie potrzeba ich było aż 10 kg i autor polecał odwiedzić kilka jak nie kilkanaście sklepów w celu zakupienia takiej ilości ciemnych bananów. W moim przepisie nie nachodzicie się, bo potrzebujecie tylko 2 banany, oczywiście mocno dojrzałe, a pozostałe składniki zawsze są w lodówce.

Jest wiele przepisów na ciasto z bananami. Kiedyś już robiłam jedną wersję (bez kakao) i nie do końca przypadła mi do gustu. Widoczne „niteczki” z bananów nie wyglądały zbyt apetycznie, dlatego zdecydowałam się na wersję czekoladową. Powiem krótko. To ciasto przeszło moje oczekiwania. Z wyglądu przypomina murzynka, ale jeśli spróbujecie kawałek to przekonacie się, że ciasto jest bardzo bananowe, a czekolada (kakao) tylko podkreśla smak. Przygotujcie to ciasto i dajcie zaskoczyć swoich gości wyjątkowym smakiem. Podsuńcie im kawałek i czekajcie na reakcje…

ciasto czekoladowe z bananami

Foremka keksowa – 32x13x8 cm

Ciasto czekoladowo-bananowe – składniki:

Składniki mokre:

  • dwa bardzo dojrzałe banany – mogą być nawet całe czarne
  • 50 g masła (miękkie lub rozpuszczone)
  • 2 jajka
  • 150 ml mleka

Składniki suche:

  • 170 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 4 łyżki kakao
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej

oraz garść mrożonych jagód lub malin.

Jak zrobić ciasto czekoladowo-bananowe z jagodami?

  1. Ustaw piekarnik na 180ºC. Arkusz papieru do pieczenia zgnieć w rękach jak gazetę i wyprostuj w rękach. Wyłóż papierem formę, układając brzeg na zewnątrz.
  2. Banany zmiksuj w blenderze. Dodaj pozostałe mokre składniki i dokładnie zmiksuj.
  3. Suche składniki wymieszaj w misce. Wlej składniki mokre i wymieszaj łyżką do połączenia. Na końcu dodaj mrożone jagody lub maliny.
  4. Masę przelej do formy wyłożonej papierem i wstaw do piekarnika.
  5. Piecz około 50-60 minut. Przy ciastach z owocami nie sprawdza się metoda „suchego patyczka”.
  6. Po upieczeniu wyjmij ciasto z formy, ostudź i dopiero zabierz się za krojenie.

Ciasto można oblać polewą czekoladową lub po prostu oprószyć cukrem pudrem.
ciasto czekoladowe z bananami
Ciasto ładnie wyrasta, jest wilgotne i bardzo pachnie bananami. Dodatek aromatów jest już zbędny. Można nie dodawać już owoców, ale wg mnie ciasto jest smaczniejsze. Ja dodałam jagody, a ciacho zyskało jeszcze wilgotności.

Napiszcie w komentarzach jak Wam się udało :) Jestem pewna, że wyszło pyszne!

Paula Andrzejewska

Autor: Paula Andrzejewska

Chociaż Jak Po Maśle miał być tylko blogiem kulinarnym, to bardzo szybko stał się czymś więcej. Dzisiaj jest to miejsce, w którym dzielę się z Wami moją pasją do gotowania, szycia i fotografowania.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.