Młoda kapusta z koperkiem

Od dawna nie mogłam doczekać się aż kupię wiosną młodą kapustę. Ten smak, ta chrupkość… Młoda kapusta jest idealna do przygotowania z koperkiem – koniecznie świeżym! Składniki: główka młodej kapusty pęczek świeżego koperku sól 2 łyżki śmietany 18% Kupiłam dość małą główkę, wyszły z niej 2 większe porcje lub 3 małe. Wykonanie tego przepisu jest …

Czytaj dalejMłoda kapusta z koperkiem

Gulasz ze śliwkami i pęczakiem

  Jak jestem głodna to najbardziej lubię jeść mięso i kasze (niekoniecznie razem), wtedy na prawdę czuję się syta. O zdrowotności kasz nie będę wspominać, ale warto o nich pamiętać. Dziś proponuję pęczak czyli gruba kasza jęczmienna z gulaszem z szynki wieprzowej. Na 2-3 porcję potrzebujemy: 300-400 g szynki wieprzowej szklanka kaszy pęczak pół papryki …

Czytaj dalejGulasz ze śliwkami i pęczakiem

Kuskus z kurczakiem

  Uczestnicząc w warsztatach kulinarnych mieliśmy za zadanie ugotować danie Tomka Woźniaka (więcej o spotkaniu tutaj i tutaj), przepis i zdjęcia ze spotkania poniżej. Składniki: 8 podudzi z kurczaka 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 zielona papryka garść suszonych moreli 2 łyżki ciecierzycy pęczek kolendry 2 pomidory suszone pomidory 1 łyżka kurkumy 1 łyżka kuminu …

Czytaj dalejKuskus z kurczakiem

Szpinak z czosnkiem i śmietaną

Dzisiaj opiszę jak przyrządzić szpinak z czosnkiem. Nie będę pisała o tym, że szpinak jest zdrowy, bo każdy kto oglądał Marynarza Popeya o tym wie. Jako dziecko lubiłam go jeść, wiadomo – nie za często, ale teraz go wprost uwielbiam. Przyrządzam go dokładnie tak, jak robi to moja mama. Stanowi wspaniały dodatek do dań mięsnych, …

Czytaj dalejSzpinak z czosnkiem i śmietaną

Kurczak z kuskusem

Tempo życia jakie ostatnio wciąż sobie narzucam sugeruje mi gotować obiady błyskawiczne. Co by się nie działo jedna zasada się u mnie nie zmieni – ma być dobre i smaczne, jak zawsze. Gotowanie jest sztuką, a jedzenie ucztą dla ciała. Dziś polecam obiad z cyklu dania jednogarnkowe – Kurczak z kuskusem. Składniki dla 2-3 osób: …

Czytaj dalejKurczak z kuskusem

Duszona karkówka

Dzień jest coraz dłuższy, ale czasu na wszystko brakuje. Z pracy wracam głodna i zmęczona i zazwyczaj nie mam siły stać w kuchni i pichcić wymyślne obiadki. Dlatego też pomyślałam, że przygotuję obiad, który praktycznie robi się sam i wymyśliłam: duszona karkówka. Taka właśnie jest moja dzisiejsza propozycja na obiad. Proste do wykonanie danie jednogarnkowe, …

Czytaj dalejDuszona karkówka

Danie z Sajgonu

Danie przygotowane z pamięci i tu – uwaga niespodzianka – przez mojego męża! Inspiracją do przygotowania tego posiłku był program z Pascalem Brodnickim, który jeździ po różnych zakątkach świata i gotuje. Tym razem odwiedził Sajgon, a mój mąż zachwycony przepisem postanowił przygotować podobne danie. Składniki dla dwóch osób: pół paczki makaronu ryżowego typu wstążka 300 …

Czytaj dalejDanie z Sajgonu