Papryka faszerowana

Bogactwo warzyw tej schyłku lata daje duże pole do popisu w kuchni. Tym razem skusiłam się na faszerowaną paprykę. taka papryka bardzo przypomina mi gołąbki, tylko zamiast kapusty mamy kielichy papryki no i oczywiście dużo mniej pracy przy tej wersji. Farsz przygotowałam z mięsa mielonego i ryżu gotowanego na sypko. Do dania użyłam papryki zielonej …

Czytaj dalejPapryka faszerowana

Ratatouille z kluskami śląskimi czyli genialnie prosty i smaczny obiad!

Całkiem niedawno dodałam wpis Jak zrobić kluski śląskie. Tymczasem wczoraj w gazetce promocyjnej pewnego sklepu znalazłam przepis na Ratatouille (Ratatuj) z kluskami śląskimi. Zdjęcie potrawy wyglądało bardzo obiecująco, a przepis bajecznie prosty. Danie zrobiło furorę w domu! Wyszło przepysznie. Składniki: kluski śląskie gotowe lub własne (przepis krok po kroku tutaj) pół małej cukinii kawałek bakłażana (niekoniecznie) …

Czytaj dalejRatatouille z kluskami śląskimi czyli genialnie prosty i smaczny obiad!

Jak zrobić kluski śląskie – krok po kroku

Za ziemniakami „z wody” czy pure nie przepadam. Co innego frytki czy kluski śląskie! Są tak proste w wykonaniu składają się tylko z ziemniaków. Składniki: ziemniaki – dowolna ilość skrobia ziemniaczana 1 jajo sól Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie w mundurkach, odcedzić, ostudzić i przecisnąć przez praskę. Ziemniaki należy wymieszać ze skrobią w stosunku 3: …

Czytaj dalejJak zrobić kluski śląskie – krok po kroku

Krupnik z mięsem

Przepis na ten krupnik znalazłam w starej książce kucharskiej.  Zainteresowała mnie prostota tego dania, a dodatek mięsa sprawia, że zupa jest pożywna i sycąca. Krupnik to typowa polska zupa, która nie może się nie udać. Składniki: ćwiartka z kurczaka lub kawałek mięsa wieprzowego lub wołowego włoszczyzna 3 łyżki kaszy jęczmiennej drobnej 3-4 ziemniaki zielenina (pietruszka, …

Czytaj dalejKrupnik z mięsem

Pulpety wieprzowe z pieczarkami w sosie własnym

Na tradycyjne kotlety mielone najczęściej chodzimy do mamy, bo nikt jak ona nie potrafi ich doprawić i usmażyć aby były soczyste. Ja natomiast wolę upichcić pulpety z koperkiem i pieczarkami w sosie własnym. Mój mąż – wybitny zjadacz wszelkiego rodzaju mięsiwa wprost uwielbia moje pulpety, a już szczególnie z dodatkiem tartych buraczków przygotowanych na ciepło. …

Czytaj dalejPulpety wieprzowe z pieczarkami w sosie własnym

makaron z serem

Makaron z serem i pomidorkami

Odkąd zakochałam się w makaronach moim marzeniem było pojechać do Włoch i smakować się bez końca w potrawach z ich udziałem. Na szczęście w naszych sklepach są oryginalne włoskie makarony Barilla, dzięki temu co dzień mogę poczuć się jak w Italii. Dziś proponuję makaron w kształcie skręconych rurek o przekroju litery „S” z dodatkiem chudego …

Czytaj dalejMakaron z serem i pomidorkami

Bigos z młodej kapusty

  Dzisiaj ciąg dalszy szaleństw z młodej kapusty. Tym razem przygotowałam bigos z młodej kapusty. Pyszny, lekki i szybko się robi. Składniki: główka młodej kapusty 300 g karkówki lub szynki wieprzowej 1 cebula koncentrat pomidorowy liść laurowy, ziele angielskie przyprawa uniwersalna (przepis tutaj) Mięso myję i kroję w kostkę. Na patelni smażę drobno posiekaną cebulę, …

Czytaj dalejBigos z młodej kapusty

Kremowe szparagi z masłem

Zupełnie zapomniałam o wpisie dotyczącym szparagów. Może dlatego, że nie są moim ulubionym smakołykiem? Jednak kupując pierwsze pachnące truskawki nie mogłam się oprzeć świeżym i „trzeszczącym” szparagom. Postanowiłam przygotować je w sposób tradycyjny – z masłem. Do przygotowania tego dania potrzebowałam: pęczek białych szparagów 50 g masła sól Szparagi opłukałam, obrałam przy pomocy ostrego noża. …

Czytaj dalejKremowe szparagi z masłem