Cukier z prawdziwą wanilią

Jak każda przyzwoita blogerka kulinarna przygotowałam prawdziwy cukier waniliowy. Syntetyczna wanilia jest bardzo popularna i bardzo wygodnie jest po nią sięgnąć, ale to zawsze będzie syntetyk. Już dawno obiecałam sobie, że muszę kupić wanilię w laskach i nasycić nią cukier kryształ. Przy okazji zakupów w sklepie kupiłam pojedyncza laskę wanilii firmy Kamis, która kosztowała 12 zł. Po wyjęciu z opakowania nacięłam laskę i lekko otworzyłam, a następnie zostawiłam w cukrze na kilka godzin. Następnie ostrym końcem noża wydrążyłam środek wanilii (to takie małe czarne kuleczki), a pustą laskę zostawiłam w cukrze. Słoik szczelnie zakręciłam i wymieszałam zawartość.

Taki cukier bije na głowę ten kupowany w sklepie i nadaje się do wszystkiego. Dodaję go do powideł, naleśników, ciast a nawet kawy. Zadowolona z efektu postanowiłam zakupić większą ilość lasek wanilii. Cena 6 sztuk w internet bez kosztów wysyłki wynosi 8,5 zł. To się naprawdę opłaca.

Szklarniowe ogórki małosolne

W tym roku mam prawdziwe zatrzęsienie ogórków w naszym tunelu. Plony są tak obfite, że obdzieliliśmy już rodzinę i przyjaciół, a nadal nie wiemy co z resztą zrobić. Wpadłam na pomysł zrobienia ogórków małosolnych. W tym celu długie ogórki przecięłam na 3 części i ułożyłam w dużym słoju.

Przepis jest uniwersalny dla ogórków małosolnych.

Składniki:

  • korzeń chrzanu
  • baldachimy i gałązki świeżego kopru
  • kilka ząbków czosnku

Zalewa:

  • 1 l wody
  • 1 stołowa łyżka soli

Moje ogórki przecięłam, aby zmieściły się w słoju, następnie dodałam wszystkie składniki. Do zalewy użyłam przefiltrowanej w dzbanku Brita, a następnie przegotowanej wody. Sól należy dokładnie rozpuścić i jeszcze ciepłą, a nawet gorącą zalewę można wlać do słoja. Aby przyspieszyć kiszenie, ustawiłam swoje ogórki na parapecie wschodniego lub południowego okna.

Domowy sok Kubuś

Przepis pochodzi z książki Thermomix’a, ale możemy go przygotować i bez tego robota. Domowy Kubuś jest zdrowy, pyszny i lubią go dzieci.

 

Potrzebujemy:

  • 200g marchwi
  • 350 g jabłek (obrać, pokroić)
  • 100 g banana
  • 150 g cukru
  • sok z 1 cytryny
  • woda

Marchewki obrać, pokroić na kawałki i zmiksować, dodać 750 ml wody i gotować 7 minut. Zmiksować jabłka, sok z cytryn, banana ze szklanką wody. Połączyć marchewkę ze zmiksowanymi owocami i cukrem, dolać wodę do poziomu 1,5l i gotować 5 minut. Sok jeszcze gorący przelać do butelek. Po wystudzeniu można przechowywać przez tydzień w lodówce.

 

Sok rozgrzewający

Kupiłam sokowirówkę – model Philips HR 1858 i od tej pory soki u mnie w domu są na porządku dziennym. Przestałam kupować soki w kartonach czy butelkach, tylko sama je robię. Sama decyduje z czego będzie sok i wiem co do niego dodaję. Taki sok można zrobić prawie ze wszystkiego. Pijąc własne soki, zauważyłam jak bardzo sklepowe soki są słodkie, wcześniej nie zdawałam sobie z tego sprawy. Nie będę się rozpisywać tutaj o zaletach soków, bo wszyscy wiedzą że to samo zdrowie. Taką sokowirówkę powinien każdy mieć w domu. Jak już wspomniałam soki robię codziennie i dla urozmaicenia kubków smakowych próbuję wszystkich smaków. Na bieżąco będę dodawała moje przepisy. 

Czytaj dalejSok rozgrzewający