Duszone pstrągi z brokułem

Duszona ryba przyszła mi na myśl jak kupowałam rondel z powłoką ceramiczną i właśnie w nim udusiłam ryby. 2, 3 porcje: 2 średnie pstrągi pół brokuła rozmaryn (najlepiej świeży, ale może być suszony) cebulka ziele angielskie + liść laurowy torebka brązowego ryżu sól, pieprz Ryb nie rozmrażam. Po wyjęciu z zamrażarki spłukuje je wodą i …

Czytaj dalejDuszone pstrągi z brokułem

Ćevapčići

  Dziś kuchnia bałkańska. Ćevapčići to takie insze kotlety mielone. Co je różni? Ćevapčići są zrolowane w formie małych kiełbasek, a mięso wymieszane z suszoną papryką i innymi przyprawami. Pierwszy raz je jadłam w Niemczech i były przygotowane przez rodowitą Chorwatkę. Od tamtej pory zakochałam się w nich bez pamięci. Dziś proponuję Ćevapčići z przyprawą …

Czytaj dalejĆevapčići

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Pracowite danie, bez dwóch zdań, ale trud się opłaca. Krokiety najlepiej smakują podane z czerwonym barszczykiem. Idealna propozycja na przyjęcia, wesela itp. Przepis pochodzi z książki „173 specjały Siostry Anastazji” z małymi zmianami wprowadzonymi przeze mnie. Tego przepisu używam także do naleśników na słodko. Mówi się, że pierwszy naleśnik się przypala, nie wychodzi itp. Otóż …

Czytaj dalejKrokiety z kapustą i pieczarkami

Tortilla z wieprzowiną i fasolą

Wszystkim osobom, które nie wyborażają sobie życia bez fast foodów polecam własnoręczne przygotowanie tortilli, która jest nie tylko bardzo prosta w przygotowaniu, ale także zdrowa. W przeciwieństwie do tortilli z Maca lub baru szybkiej obsługi, przygotowana samodzielnie tortilla nie jest bombą kaloryczną i zawiera jedynie świeże składniki. Do przygotowania czterech tortilli potrzebujemy: 200g mielonej wieprzowiny 4 placki …

Czytaj dalejTortilla z wieprzowiną i fasolą

Moje Risotto

Risotto według mojej wersji to szybka recepta na pełnowartościowy i sycący posiłek dla całej rodziny.   Porcja dla 3 osób Składniki: 2 torebki ryżu basmatti 400 g fileta z kurczaka 1/4 małego pora (posiekać) kukurydza z puszki mrożona marchewka z groszkiem 1 cebula 2 ząbki czosnku łyżka masła bazylia (najlepiej świeża, ale może być suszona) …

Czytaj dalejMoje Risotto