CIASTKA PRZEZ MASZYNKĘ

Ciastka przez maszynkę ze skwarkami

Ciastka przez maszynkę to zdecydowanie numer jeden smak mojego dzieciństwa. Jako mała dziewczynka pomagałam babci w ich przygotowaniu. Długie paski ciasta o porowatej powierzchni odrywałam od maszynki i układałam na posmarowanych blaszkach. Po upieczeniu, ciasteczka rozpływały się w ustach. Idealnie kruche i pyszne. Wtedy jeszcze nie wiedziałam, że babcia często dodawała do nich zmielone skwarki.

babka cytrynowa

Babka cytrynowa z kisielem. Pyszna!

Święta Wielkanocy za pasem i z tej okazji przygotowałam nieco inne ciasto – babkę cytrynową. Można ją przygotować ze składników, które zawsze mamy w domu i nawet w ostatniej chwili, bo przygotowanie i pieczenie zajęło mi tylko 1 godzinę. Babka cytrynowa wyszła bardzo puszysta i lekko kwaśna. Cytrynowy aromat bardzo tutaj pasuje, a ciasto pysznie smakuje z kawą i herbatą. Polecam nie tylko jako świąteczny wypiek.

babka drożdżowa

Babka drożdżowa z krówką

Kwiecień już się zaczął, zatem pora gromadzić przepisy na świąteczne potrawy i wypieki. I tak dziś, wypróbowałam przepis s. Anastazji na delikatną drożdżową babkę z rodzynkami. Zamiast lukru użyłam masy krówkowej z puszki. Samo ciasto nie jest bardzo słodkie, dlatego polewa, lukier lub właśnie masa krówkowa powinna się na nim znaleźć.

rogaliki drożdżowe

Rogaliki drożdżowe z dżemem – baaaardzo puszyste

Ostatnio zrobiłam puszyste rogaliki drożdżowe z dżemem. Na sam widok nie mogłam się oprzeć, więc zjadłam kilka od razu po wyjęciu z piekarnika. Rogaliki drożdżowe smakują najlepiej, gdy są jeszcze ciepłe. Może, to kwestia wprawy, albo po prostu szczęście, ale ciasto drożdżowe zawsze wychodzi mi puszyste. Ale tym razem przeszłam samą siebie. Nie pamiętam, kiedy ciasteczka były tak lekkie i puszyste.