Moda na Muffinki rządzi wśród cukierniczych specjałów. Te babeczki zawsze się udają, a składniki zawsze mamy w kuchni. Podaję mój przepis podstawowy. Z podanych składników wychodzi 12 dużych babeczek lub 24 małych (u mnie na zdjęciu małe): pół kostka margaryny lub masła 2 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka mleka kilka rodzynek 1 jajko łyżka rumu lub dowolnego aromatu Roztopić margarynę/masło. W misce   Czytaj dalej ...

Moja filigranowa figura nie zdradza słabości do ciast, ciasteczek i deserów. Prawda jest taka, że jak raz na jakiś czas nie zjem coś z cukrem to jest źle. Nad przyjemnością jedzenia słodkości przedkładam tylko ich przygotowywanie i częstowanie innych. Tak się złożyło, że firma o bardzo długiej tradycji – Dr.Oetker zechciała ze mną współpracować. To dla mnie spore wyróżnienie, ponieważ już jako mała dziewczynka używałam proszku do pieczenia Dr.Oetker, a   Czytaj dalej ...

Tempo życia jakie ostatnio wciąż sobie narzucam sugeruje mi gotować obiady błyskawiczne. Co by się nie działo jedna zasada się u mnie nie zmieni – ma być dobre i smaczne, jak zawsze. Gotowanie jest sztuką, a jedzenie ucztą dla ciała. Dziś polecam obiad z cyklu dania jednogarnkowe – Kurczak z kuskusem. Składniki dla 2-3 osób: filet z kurczaka 1 marchewka 1 cebula kilka różyczek brokuła pół opakowania kaszy kuskus papryka   Czytaj dalej ...

Za pasem połowa maja, a sezon grillowania w pełni. Przechadzając się po osiedlu czuć woń pieczonych kiełbasek, grillowanej karkówki i słychać pstryk otwieranych puszek z piwem. Kultura grillowania zagościła w Polsce na dobre. Nie znam osoby, która pogardziłaby kawałkiem ujarzmionego mięsiwa prosto z grilla. Ja zdążyłam zaliczyć już dwa grillowania w tym jakże krótkim sezonie. Dziś podaję mój przepis na smaczne skrzydełka z Grilla z miodem. Przepis jest tak prosty,   Czytaj dalej ...

Jak nie wiem co zrobić na słodko to właśnie przygotowuję bajaderki. Te małe kulki nie wymagają szczególnej listy zakupów, bo składniki zawsze mamy w kuchni. Jakby tego było mało robi się je błyskawicznie, wyglądają bardzo gustownie, a smakują… Sami się przekonajcie. Mój przepis na dziś to bajaderki z suszonymi śliwkami. Z podanych składników wychodzi około 22 sztuki bajaderek. Podawać w papierowych kokilkach. Składniki: 100 g margaryny Kasia 100 g cukru   Czytaj dalej ...

Dzień jest coraz dłuższy, ale czasu na wszystko brakuje. Z pracy wracam głodna i zmęczona i zazwyczaj nie mam siły stać w kuchni i pichcić wymyślne obiadki. Taka właśnie jest moja propozycja. ten obiad robi się prawie sam. A smakuje wybornie. Dziś propozycja obiadu jednogarnkowego: duszona karkówka z ziemniakami.   Składniki dla 2-3 osób: 300-400 g karkówki łyżka oleju 1 marchewka kawałek selera korzeniowego cebula ziele angielskie liść laurowy ziarenka   Czytaj dalej ...

Wiosna zagościła u nas na dobre, a wraz z nią jak co roku nabieram dużej ochoty na sałatki. Sałatka z surimi zwane inaczej paluszkami krabowymi to jedna z moich ulubionych propozycji. Przepis zapożyczony od mojej przyjaciółki, bo to u niej po raz pierwszy miałam przyjemność ją jeść. Dla formalności surimi nie ma nic wspólnego z krabem. Produkt ten jest produkowany na bazie mielonego mięsa białych ryb, najczęściej mintaja, dorsza lub   Czytaj dalej ...

Tydzień temu w edycji “Bananowy song” m.in. wygrało moje ciasto: Bananowiec z kokosową czapką (tutaj przepis). Oto nagroda od Kasi – łopatka Joseph Joseph

Anyż. Większość z nas jego smak kojarzy z syropem lub cukierkami na stan zapalny gardła lub kaszel i słusznie. Zewnętrznie działa odkażająco na skórę, toksycznie na pasożyty, odstraszająco na owady; wewnętrznie wykrztuśnie i rozkurczająco – do inhalacji. Oryginalne ciastka anyżowe po raz pierwszy jadła przywiezione z Włoch przez moją kuzynkę. Od razu mi posmakowały. Nigdy wcześniej nie jadłam niczego z anyżem. Te ciastka były po prostu inne niż wszystkie. Choć   Czytaj dalej ...

Zrazy inaczej zawijane kotlety. Pierwszy raz je zrobiłam i już teraz wiem na pewno, że nie po raz ostatni. Są smaczniejsze niż tradycyjne schabowe kotlety, chociaż więcej przy nich pracy, ale to już zależy od farszu. Możemy je nadziewać pieczarkami, szynką, serem żółtym lub warzywami. Ja zdecydowałam się na kapustę z pieczarkami. Składniki (na około 10-12 zrazów): 1 kg schabu bułka tarta jajko sól pieprz olej do smażenia farsz z   Czytaj dalej ...